En blogg från hjärtat på en trasig mamma. I den ena handen, håller jag ett barn, som bor i himlen. I den andra handen håller jag två barn som bor kvar på jorden. En blogg om att tvingas överleva en tragedi av värsta slag.

lördag 7 april 2012

Sophie's stroganoff

Oj oj oj, vilken smarrig stroganoff jag lagade till middag idag!
Receptet kom jag på efterhand och ska skrivas ner och sparas, bland favoriterna!
Best ever!
Ja, jag är icke blygsam i detta fallet!
Det va sinnesjukt gott!

500 gr Nötkött (Jag köpte färdigstrimlat i affär'n)
1 gul lök
1 morot
1/2 solo vitlök
2 msk tomatpure
1 msk dijonsenap
1 dl creme fraiche
2 dl matgrädde
1 dl rödvin
2 1/2 dl vatten
1 msk oxfond
1 msk kalvfond
1 msk kantarellfond
Färsk timjan
Färsk rosmarin
Färsk basilika
Salt och peppar

Hacka lök och dela morot i mindre bitar, bryn i stekpannan.

Bryn sedan köttet på hög värme, tills det fått färg. Salta å peppra.

Häll på vatten, fond, tomatpuré, senap, hälften av rödvinet, pressa i vitlök,

Hacka örterna och lägg i.

Låt koka under lock, minst två timmar. Min kokade 3 timmar.
Det beror på hur mört du vill ha köttet.

30 min innan servering, häll i det sista av rödvinet, grädden och creme fraichen.
Salta efter behag!

Garnera med lite hackad persilja på toppen och servera med ris och en god sallad!

MUMS

Frågor på det?

Glömde tyvärr ta bild på denna underbara skapelse!!

Kram Sophie

söndag 1 april 2012

Större än - mindre än...

Tristan sorterar...
Störst, mellan och minst...
Den är större än den...
Den är mindre än den...
Den är "motemellan"...


Kram Sophie